Lúgosítás az egészség megőrzéséért
Manapság egyre többet hallani a sav-bázis egyensúly fenntartásának fontosságáról, a különböző lúgosító diéták elterjedéséről.
Mielőtt a kifejteném a lúgosítás jelentőségét, meg kell jegyezni, hogy a legnagyobb hangsúlyt az egészséges táplálkozás szabályainak betartására kell helyezni, és csak ezután alkalmazzuk a különböző lúgosító étrendeket, praktikákat.
Miért fontos odafigyelni az ételek, élelmiszerek kémhatására?
A válasz nagyon egyszerű: azért, mert a betegségekért, az általános rossz közérzetért szervezetünk túlsavasodása a felelős. Szokták mondani, hogy az vagy, amit megeszel. Így ha túlnyomó többségben savas ételeket viszünk be szervezetünkbe, az előbb utóbb elsavasodáshoz vezet.
Egy elsavasodott testben az egészséges sejtek elkezdenek felbomlani - a megváltozott környezet hatására -, és különféle baktériumok alakulnak ki belőlük, melyek élesztő- és egyéb gombákká válnak, végül penészgombává - melyek aztán újabb savakat termelnek. A savasodás következtében szervezet magából vonja ki a számára szükséges ásványi anyagokat (a magnéziumot, kalciumot, nátriumot stb.), és ez a folyamat hosszú távon betegségek kialakulásához vezethet.
Mik lehetnek az elsavasodás legfőbb tünetei?
- fejfájás
- emésztési problémák
- állandó fáradtságérzet
- narancsbőr
- színtelen, problémás arcbőr
- mellkas-fájdalom
Nézzük meg az élelmiszerek kémhatás szerinti felosztását:
| Zöldségek | ||
| Nagyon lúgosító | ||
| avokádó | fokhagyma | cékla |
| Savas, de lúgosító | ||
| savanyúságok
| ||
| Enyhén lúgosító | ||
| articsóka | ||
| Aszalt gyümölcsök | ||
| Enyhén lúgosító | ||
| sárgabarack | ||
| Enyhén savasító | ||
| alma | ||
| Babfélék és hüvelyesek | ||
| Lúgosító | ||
| szójabab | ||
| Enyhén lúgosító | ||
| tofu | ||
| Enyhén savasító | ||
| csicseriborsó | ||
| Friss gyümölcsök | ||
| Enyhén lúgosító | ||
| kókuszdió
|
| |
| Savas, de lúgosító | ||
| grapefruit | ||
| Enyhén savasító | ||
| alma | szőlő | őszibarack |
| Gabonapelyhek és kenyerek | ||
| Lúgosító | ||
| hajdina | ||
| Enyhén savasító | ||
| árpa | tönköly | |
| Savasító | ||
| torták | búzadara | |
| Tejtermékek | ||
| Lúgosító | ||
| friss tej | ||
| Enyhén lúgosító | ||
| brie sajt | ||
| Savasító | ||
| állott brie sajt | ultra pasztörizált tej | |
| Hús és hal | ||
| Enyhén savasító | ||
| sügér | ||
| Savasító | ||
| csirke | kagylók | |
| Nagyon savasító | ||
| marhahús | homár
| |
| Vegyes ételek | ||
| Lúgosító | ||
| almaecet* | *az almaecet lúgosít, mivel a benne levő ecetsav egy gyenge sav, és könnyen felhasználódik. A megmaradó anyagok lúgosítóak. | |
| Enyhén savasító | ||
| barna rizs szirup | ||
| Savasító | ||
| mesterséges édesítőszerek | disznózsír | |
| Italok | ||
| Lúgosító | ||
| mandulatej | ||
| Enyhén savasító | ||
| szűrt víz | ||
| Savasító | ||
| sör | cukrozott gyümölcslevek | |