MINTAÉTREND 15. nap

Teljes kiőrlésű kenyérből melegszendvics, benne: sovány sajt, csirkemell sonka, hagyma
Mellé tejes kávé cukor nélkül

 

Banánturmix rizstejjel (1 nagyobb banán, 2 dl rizstej)

 

Gombafasírt borsópörkölttel

 

Hozzávalók:
5 fej gomba                                                                          
2 fej vöröshagyma
1 sárgarépa
1 paprika
1/2 paradicsom
1/2 kg borsó
lenmagliszt érzéssel
só, bors, pirospaprika

A gombát megtisztítjuk, a szárát a turmixgépbe dobva egy fej vöröshagymával, a répával, paprikával, paradicsommal ledaráljuk. Sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük. Egy tálban hozzákeverjük a lenmaglisztet úgy, hogy fasírt állagú legyen, majd ezt a gombafejekbe töltjük.
Sütőben egy órát sütjük közepes hőmérsékleten.
Közben a másik hagymát felrakjuk pörkölt alapnak, majd rászórjuk a borsót, és összefőzzük.

 

1 natúr joghurt benne két teáskanál lenmaggal

 

Brokkoli felfújt

 

Hozzávalók: 
30-40 dkg párolt brokkoli
2 ek zabliszt vagy teljes kiőrlésű tönköly liszt
2 dl tej
1 ek kókuszzsír
só (ízlés szerint)
őrölt szerecsendió
5 dkg reszelt sajt
2 tojás 
muffin sütőforma, papír kapszlik

 

A brokkolit párolóedényben megpároljuk. 

Közben a többi alapanyagból sűrű besamelt készítünk. 
A vajat megpirítjuk a liszttel, majd kézi habverővel csomómentesen beledolgozzuk a tejet. 
Sűrű mártást főzünk belőle, majd ízesítjük. 
Belekeverjük a reszelt sajtot is. 
A tojásokat szétválasztjuk. 
A sárgákat belekeverjük a langyosra hűlt besamelbe, a fehéreket habbá verjük, majd ezt is hozzákeverjük a besamelhez.
Az egészet összekeverjük a párolt brokkolival.

A muffin formát kibéleljük papír kapszlikkal, beletöltjük a masszát, és közepes hőfokon arany barnára sütjük.