MINTAÉTREND 6. nap
REGGELI
Rántotta 3 tojásból paprikával, csírával, madársalátával, paradicsommal
TÍZÓRAI
1 db körte, 1 marék mandula
EBÉD
Paradicsomos-sajtos csirkemell
Hozzávalók:
4 szelet csirkemell filé
1 fej vöröshagyma felszeletelve
2-3 gerezd fokhagyma felszeletelve
2 paradicsom felszeletelve
sajt
só
bors
bazsalikom
olíva olaj
Elkészítés:
A húst befűszerezzük, olajozott tepsibe fektetjük, rászórjuk a hagymaféléket. Mindegyik húsra 2-3 szelet paradicsomot teszünk. Alufóliával lefedjük a tepsit, és előmelegített 175 fokos sütőben 15-20 percig pároljuk.
Majd levesszük a fóliát, a húsokra tesszük a sajtszeleteket, és a sütőbe visszatesszük addig, amíg szépen ráolvad a sajt.
Köretként főtt édes burgonyát vagy csicsókát tálalhatsz hozzá.
UZSONNA
Kókuszos-csokis-mazsolás zabcookie
Hozzávalók:
125 g kókuszzsír (puha, lágy legyen)
100 g eritrit
1 tojás
130 g zabliszt
115 g kókuszreszelék
1 csapott mk. sütőpor vagy szódabikarbóna
csipet só
1 mk. vanília aroma, 1 mk. rumaroma
60-70 g étcsoki (min. 74%-os, lehetőleg cukormentes)
3 ek. Mazsola
Elkészítés
A tojást villával elkeverjük habosra az eritrittel, a kókuszzsírral és az aromákkal. Ehhez hozzáadjuk egyenként a száraz összetevőket, és alaposan eldolgozzuk masszává. A villa az egész kavarászós folyamathoz tökéletesen megfelel, nem kell bajlódni kézi habverővel sem.
Ezután beletördeljük apróra (én késsel szoktam forgácsolni a csokit), majd beleszórjuk a mazsolát és ismét jó alaposan összedolgozzuk a masszát.
Egy sütőpapírozott vagy szilikonlappal lefedett nagyobb tepsibe szépen tallérokat formázunk belőle, lazán egymás mellé. Ehhez evőkanálnyi darabokat szedünk, majd golyóbist gyúrunk, és picit szétlapítjuk őket kb. 1-1,5 cm vastagra.
180 fokos előmelegített sütőbe tesszük őket, hőlégkeveréses módra (ha lehet választani, mindig ezzel süss!), és 10-11 perc alatt megsütjük.
Világos színe lesz, ha hozzáérsz a körmöddel, simán beleszalad és légiesen puha, nyersnek látszó valamit fogsz tapasztalni. Ne ijedj meg, az úgy tökéletes! Ahogy lehűl, szépen beáll és kicsit megszilárdul majd.
VACSORA
Konzerv hering filé saláta ágyon
Fogod a sok-sok zöldet (jégsaláta, lilahagyma, koktélparadicsom, uborka) és összekevered az olajos heringgel.
