MINTAÉTREND 2. nap

Almás-fahéjas zabkása rizstejjel (kb. 3 evőkanál zabpehelyből).

A zabpelyhet, felkockázott almát, fahéjat összekevered egy tálban, és ráöntöd a felmelegített tejet. 5-10 perc múlva fogyasztható.

Szórhatsz bele 1-2 evőkanál puffasztott amarántot is.

 

1 banán + kv cukor nélkül

 

Mediterrán paradicsomos-olívás csirkemell barna bulgurral

 

só 
bors
kevés  kókuszzsír

barna bulgur

A csirkemellet nem túl vastag szeletekre vágom, sózom-borsozom, állni hagyom, míg előkészítem a zöldségeket. A paradicsomot felkarikázom, a lilahagymát és a vöröshagymát fél karikákra vágom, az olívabogyót csak ketté, meghintem sóval, oregánóval.

A tepsit vékonyan kiolajozom, lefektetem a pipiket egymás mellé, nem baj, ha szorosan. Befedem a paradicsommal és a hagymaszeletekkel, rászórom az olívabogyót. A paradicsomszószt egy tálban összekeverem némi sóval, borssal, fokhagymával, oregánóval, bazsalikommal, és nyakon öntöm a zöldségekkel beborított pipiket.

Alufóliával befedve már mehetnek is be a sütőbe, nagyjából 170 fokon kell nekik 45 perc-1 óra, hogy omlósra süljenek a paradicsomban. Az alufóliát levéve beborítom reszelt sajttal, és visszatolom pirulni.

A bulgurt kétszeres mennyiségű vízben megfőzöm

 

1 db alma + 1 db sárgarépa, 10 szem mandula

 

Mozzarella paradicsomos jégsalátán

mozzarella sajt 50 g
paradicsom 150 g
jégsaláta 100 g
olívaolaj 1 g
friss bazsalikom