MINTAÉTREND 25. nap

Két szelet pirítós teljes kiőrlésű kenyérből, light mozzarellával, koktél paradicsommal + tejes kávé cukor nélkül

 

Gyümölcs turmix lenmagpehellyel

 

Tetszés szerint lehet belepakolni a gyümölcsöket. Vízzel felöntöd, beleszóród a kb. 3 teáskanál lenmagpelyhet, és összeturmixolod.

 

Citromos csirke sült zöldségekkel

 

Hozzávalók
4 csirkemell
3 gerezd fokhagyma összezúzva
3 citrom reszelt héja és leve
1 szárított chili összemorzsolva
2 ek. méz
2 ek. őrölt koriander
só, bors ízlés szerint
zöldségek a körethez tetszés szerint (paradicsom, paprika, gomba, újhagyma)

 

A húst legalább 2-3 órával korábban bepácoljuk. Ehhez a fokhagymát, citrom héját és levét, a mézet, a chilit és az őrölt koriandert összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ebbe forgatjuk a csirkemelleket, a hűtőben pácoljuk.
A csirkemelleket sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, mellé helyezzük a zöldségeket, melyeket egy kevés olívaolajjal meglocsolunk, sózunk, borsozunk. 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a csirke omlósan puha lesz (kb. 35-40 perc). Ennyi idő alatt a zöldségek is puhára sülnek. 

 

1 pohár kaukázusi kefír puffasztott amaránttal

 

Provancei saláta feta sajttal

 

Hozzávalók:

50 g fetasajt
90 g jégsaláta
40 g zöldbab
35 g laskagomba
45 paradicsom
40 g kígyóuborka
1 fej vöröshagyma
olívaolaj
fokhagyma
só 
feketebors 
kakukkfű 

 

A zöldbabot fokhagymával, sóval megpároljuk, a laskagombát darabolva olívaolajon átfuttatjuk, borssal, kakukkfűvel ízesítjük. A vöröshagymát és a kígyóuborkát karikázzuk, a jégsalátát kézzel kisebb darabokra tépkedjük. Az előkészített nyersanyagokat lazán összekeverjük, és tetejére szórjuk a kockázott fetasajtot. Tálaláskor olívaolajjal meglocsoljuk.