MINTAÉTREND 7. nap

Két szelet pirítós (teljes kiőrlésű kenyérből) zsírszegény sajttal, felvágottal (csirkemell sonka), paradicsommal, paprikával + 1 tejes kávé cukor nélkül

 

1 banán + kis marék mandula

 

Sárgarépás-kukoricás rakott hús

 

 

 

A rizst enyhén sós vízben főzzük meg, majd hűtsük ki.

A vöröshagymát vágjuk fel apróra, és a kókuszzsíron pároljuk üvegesre, majd hűtsük ki.

A sárgarépát pucoljuk meg, szeleteljük fel. Ezután enyhén sós vízben pár perc alatt főzzük félpuhára, majd szűrjük le és hűtsük ki. A fagyasztott csemege kukoricát enyhén sós vízben főzzük 2-3 percig, majd szűrjük le, és szintén hűtsük ki.

A darált húshoz adjuk hozzá az üvegesre párolt vöröshagymát, majd nyomjuk bele a fokhagymát. Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá az ételízesítőt, és szórjuk meg egy csipet szerecsendióval, majd kézzel dolgozzuk alaposan össze. Ezután keverjük hozzá az enyhén felvert egész tojásokat, majd a rizst.

A formát kenjük ki a kókuszzsírral, majd tegyük bele a húsos keveréket, és tenyérrel lapogassuk el egyenletesen. Ezután a húst fedjük be a főtt kukoricával, a tetejét rakjuk ki a félpuhára főzött sárgarépával, majd locsoljuk meg egy kevéske kókuszzsírral (a sárgarépa karikákból legalább két sort rakjunk rá, hogy teljesen befedje a kukoricát, mert sütés közben kissé összezsugorodik).

Helyezzük előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 45-50 perc alatt készre.

A sütőből kivéve hagyjuk egy kicsit hűlni. Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.

 

1 kis pohár sovány túró kaukázusi kefírrel összekeverve

 

VACSORA
Két szelet abonett két db főtt tojással, koktélparadicsomos ruccola salátával megszórva egy kevéske lenmaggal